又闻粽叶香

文/赵成武

一年一度的端午节又到了，作为我国的传统节日，无论大江南北，都用各种各样的活动来庆祝这个节日，虽然风俗各异，但插艾草和裹粽子却是完全相同的。

裹粽子，就离不开粽箬。多年前听一个北方的战友说，他们家乡没有芦苇，要吃粽子都是到集市上去买的，由于柔韧性好，粽子叶用两三年都没有问题。他们都是当年用完了再洗净，二三十片一捆捆好，悬在屋檐下晾干，等来年端午节摘下来，用水一煮，就可以接着使用了。

我听了不禁自豪地笑了，我告诉他，这就跟我们江南水乡没法子比喽。我的老家在江苏水乡兴化，这里到处都是河流池塘，到处都是芦苇，要裹粽子了，到绿草荡里随手摘几片芦苇叶，回来就可以裹粽子，新鲜的才好吃。这话把他羡慕坏了。当然，我说的也没有夸张，我们这里最不缺的就是水，有水就有生长芦苇、荷藕和昌蒲等各种水生植物的绿草荡。到了夏天，到处都是令人心旷神怡的绿色。下雨的时候，芦苇丛在风中摇荡，苇叶闪动着雨的光亮，风吹过苇荡沙拉沙拉地响。有水就有鱼，有鱼就有水鸟，王维的诗句“水漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂”描绘的就是这样的美景。

其实，并不是什么样的叶子都可以裹粽子的，包粽子的芦苇必须是长得粗壮高大的，宽而且薄的苇叶才是包粽子的首选。而有些品种的苇叶又窄又短就难当此大任啦。

农历四月中下旬，家家户户就开始酝酿包粽子了，打粽箬是必不可少的环节。这时候芦苇已经长到一米多高，十多片叶子。根部的叶片太老，梢部的叶片太嫩，只有中间的叶子正好用。让我最难忘的，就是小时候打粽箬的事了。那时候，我们村子里每家每户都有一块芦苇地，小的时候看着大人打粽箬，稍大一些了，这就成了我乐此不疲的差事。最开始采芦苇叶时没有经验，加上我个子小，总是左手把苇秆压弯，右手使劲往下拽苇叶，“咔嚓”一下连苇叶带叶鞘就都给剥了下来，不仅苇叶不好用，有时还会把芦苇弄折了。看爸爸打粽箬那才叫行云流水，他根本不用扶苇秆，左手拎着袋子，只用右手的几根手指捏住苇叶，向下一抖，苇叶便“啪”地应声而落，一点也不会带叶鞘。后来，我也学会了这个技术活，打的粽箬又快又好。

那时我也比较贪玩，打粽箬时经常要约上几个小伙伴，大家的芦苇田是一家挨着一家，走进芦苇田就像小矮人进了大“森林”，那种既紧张又兴奋的感觉特别有意思。我们在里面捉迷藏，唱歌，追野鸭子，有时还会在池塘里游泳，摸河蚌，划船，还经常能捡回几个野鸭蛋来。打粽箬那是回家之前才要干的“正事”。

粽箬打回来了还不能马上用，要放在水里泡一泡，一是可以把叶片洗干净，也是让叶片更柔软。用来捆粽子的稻草也要放在水中泡一下。这样就可以用来裹粽子了。这样想着，妈妈裹粽子的样子又出现在我的脑海里……

又到端午节了，真想知道现在的小孩子还会打粽箬吗？曾经茂密的苇田是越来越少了，那些曾经一起玩耍的小伙伴们都是去哪里了呢？现在商场里、集市上都有捆扎好的箬叶出售了。想吃粽子也可以吃到很多新鲜的口味，但是我最喜欢的还是妈妈裹的粽子的味道，最喜欢自己亲手打下的粽箬的色泽和清香。“每逢佳节倍思亲”，我所咀嚼的，原来是乡愁的味道，是思念的味道。